Овощной салат с морковью по-корейски

Name: Овощной салат с морковью по-корейски
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Овощной салат с морковью по-корейски – это популярное блюдо, представляющее собой сочетание свежих и маринованных овощей, которое отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом. Комбинация свежих овощей с маринованной морковью создает контрастные текстуры и вкусы, делая салат как лёгким и освежающим, так и насыщенным, благодаря остроте и аромату моркови по-корейски. Такой салат может подаваться как самостоятельное блюдо, закуска или гарнир, подходящий к различным видам основного блюда, включая мясные или рыбные блюда.

Советы по ингредиентам:

Если используете готовую морковь по-корейски из магазина, убедитесь в её свежести и вкусе. Хорошая морковь по-корейски должна быть хрустящей, сочной и сбалансированной по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или рисового уксуса.
Для более сытного салата можно добавить белковые ингредиенты, такие как варёные яйца, жареную курицу, креветки или кусочки тофу. Эти компоненты не только сделают блюдо питательнее, но и добавят новые оттенки вкуса.

Советы по приготовлению:

Для домашнего приготовления используйте свежую и сладкую морковь, нарежьте её тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Дайте моркови замариноваться как минимум на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы она впитала все ароматы специй.
Помните о балансе между свежими овощами и пикантной морковью по-корейски. Если салат кажется слишком острым, можно добавить больше свежих овощей, чтобы смягчить вкус.

Автор рецепта:

68 рецептов

Анастасия Серёгина

Кухня

Азиатская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6143.4 мкг

900 мкг

46.9

113.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.7

6.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.5

3.7

Витамин В4

66.1 мг

500 мг

0.9

2.2

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

2.5

6.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.8

9.2

Витамин В9

93.5 мкг

400 мкг

1.6

3.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

62 мкг

90 мкг

4.7

11.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.4 мг

15 мг

1.6

3.8

Биотин

5 мг

50 мг

0.7

1.7

Витамин К

73.4 мкг

120 мкг

4.2

10.2

Витамин РР

12.7 мг

20 мг

4.4

10.6

Калий

1523.6 мг

2500 мг

4.2

10.2

Кальций

199 мг

1000 мг

1.4

3.3

Кремний

132 мг

30 мг

30.2

73.3

Магний

228.7 мг

400 мг

3.9

9.5

Натрий

158 мг

1300 мг

0.8

Сера

166.4 мг

500 мг

2.3

5.5

Фосфор

518.8 мг

800 мг

4.5

10.8

Хлор

295.7 мг

2300 мг

0.9

2.1

Алюминий

1190 мкг

30 мкг

272.6

661.1

Железо

4.9 мг

18 мг

1.9

4.6

Йод

24.4 мкг

150 мкг

1.1

2.7

Кобальт

14.9 мкг

10 мкг

10.2

24.8

Литий

51.6 мкг

70 мкг

5.1

12.3

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

8.3

20.2

Медь

887.7 мкг

1000 мкг

6.1

14.8

Никель

170.6 мкг

200 мкг

5.9

14.2

Рубидий

125.8 мкг

200 мкг

4.3

10.5

Селен

5.9 мкг

55 мкг

0.7

1.8

Фтор

758.9 мкг

4000 мкг

1.3

3.2

Хром

16.8 мкг

50 мкг

2.3

5.6

Цинк

3.9 мг

12 мг

2.2

5.4

Бор

955.7 мкг

1200 мкг

5.5

13.3

Ванадий

330.2 мкг

20 мкг

113.5

275.2

Молибден

74.8 мкг

70 мкг

7.3

17.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощной салат с морковью по-корейски – это блюдо, состоящее из смеси различных свежих овощей с добавлением моркови по-корейски, которая придаёт салату пикантный и острый вкус. Для его приготовления берём огурцы, промываем их, нарезаем дольками и перекладываем в глубокую миску.