Салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом

Name: Салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H21M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салаты из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом, хотя получаются вкусными, питательными и малокалорийными, но разнообразием не отличаются, так как с этим специфическим субпродуктом не все ингредиенты удачно сочетаются. В этом рецепте говяжью печень отвариваем, а морковь с луком обжариваем.

Салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

141 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

74,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

52212.6 мкг

900 мкг

425

1450.4

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

11.6

39.5

Витамин В2

14.6 мг

1.8 мг

59.3

202.3

Витамин В4

4379 мг

500 мг

64.2

218.9

Витамин В5

43.9 мг

5 мг

64.4

219.7

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

18.8

Витамин В9

1476.5 мкг

400 мкг

92.3

Витамин В12

361.2 мкг

3 мкг

881.9

3009.6

Витамин С

225.3 мкг

90 мкг

18.3

62.6

Витамин D

12.1 мкг

10 мкг

8.9

30.2

Витамин E

42.7 мг

15 мг

20.8

71.1

Биотин

634 мг

50 мг

92.9

317

Витамин К

40.8 мкг

120 мкг

2.5

8.5

Витамин РР

84.9 мг

20 мг

31.1

106.1

Калий

3048.3 мг

2500 мг

8.9

30.5

Кальций

371 мг

1000 мг

2.7

9.3

Кремний

21.3 мг

30 мг

5.2

17.7

Магний

343.5 мг

400 мг

6.3

21.5

Натрий

4497.5 мг

1300 мг

25.3

86.5

Сера

1878.1 мг

500 мг

27.5

93.9

Фосфор

2471 мг

800 мг

22.6

77.2

Хлор

1009.5 мг

2300 мг

3.2

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

128.5

438.4

Железо

52.3 мг

18 мг

21.3

72.6

Йод

88 мкг

150 мкг

4.3

14.7

Кобальт

146.8 мкг

10 мкг

107.5

366.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

1.5

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

8.3

28.3

Медь

23104.2 мкг

1000 мкг

169.3

577.6

Никель

384.5 мкг

200 мкг

14.1

48.1

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

13.7

46.7

Селен

309.1 мкг

55 мкг

41.2

140.5

Фтор

1564 мкг

4000 мкг

2.9

9.8

Хром

204.5 мкг

50 мкг

102.2

Цинк

33.4 мг

12 мг

20.4

69.6

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

25.4

86.6

Молибден

687.3 мкг

70 мкг

71.9

245.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Говяжью печень очистить от пленки и остатков желчных протоков, промыть и отварить в течение 40 минут в воде с добавлением соли и пряностей.

Затем печень остудить и измельчить на крупной терке. Ее можно немного подморозить, чтобы натиралась легче.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупыы и нарезать небольшими кубиками.

Соленые огурцы нарезать соломкой. Нарезку всех ингредиентов переложить в салатницу.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить, промыть и измельчить на крупной терке.

Лук с морковью обжарить на разогретом растительном масле до легкого румяного цвета и остудить.

Обжаренные овощи добавить к салату, заправить майонезом и перемешать.

Салат компактно уложить в кулинарное кольцо и дать минимум час для пропитки в холодильнике.

По прошествии этого времени приготовленный салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом освободить от кольца, дополнить зеленью и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом ПП салаты Говяжья печень

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из говяжьей печени с морковью, луком и соленым огурцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке