Салат с вареной индейкой

Name: Салат с вареной индейкой
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат с вареной индейкой, яйцами и фасолью – это низкоуглеводное блюдо с большим содержанием белка и полезных жиров. Красный лук придает салату сладость и одновременно остроту с освежающим хрустом. Закуску можно употреблять в качестве отдельного блюда. Попробуйте и несомненно добавите блюдо в домашний рецептурник полезных и питательных салатов.

Советы по процессу приготовления:

Чтобы снизить калорийность блюда, замените майонез натуральным йогуртом, смешанным с лимонным соком.
Из бульона, в котором варилась индейка, позже можно приготовить суп. Либо просто заморозьте бульон.

Автор рецепта:

43 рецепта

Карина Макаренко

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

115 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

71,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

366.2 мкг

900 мкг

7.4

20.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

8.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

10.5

28.6

Витамин В4

444 мг

500 мг

16.2

44.4

Витамин В5

3 мг

5 мг

11.1

30.3

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

20.4

55.8

Витамин В9

63.9 мкг

400 мкг

2.9

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

11.3

30.8

Витамин С

10.1 мкг

90 мкг

2.1

5.6

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

4.8

13.1

Витамин E

16.2 мг

15 мг

19.8

54.1

Биотин

22.2 мг

50 мг

8.1

22.2

Витамин К

24.3 мкг

120 мкг

3.7

10.1

Витамин РР

24.8 мг

20 мг

22.7

62.1

Калий

1423.1 мг

2500 мг

10.4

28.5

Кальций

186.4 мг

1000 мг

3.4

9.3

Кремний

30 мг

Магний

154.1 мг

400 мг

19.3

Натрий

3653.1 мг

1300 мг

51.4

140.5

Сера

224.5 мг

500 мг

8.2

22.5

Фосфор

878.9 мг

800 мг

20.1

54.9

Хлор

3165.1 мг

2300 мг

25.2

68.8

Алюминий

138.7 мкг

30 мкг

84.5

231.2

Железо

8.1 мг

18 мг

8.2

22.4

Йод

23 мкг

150 мкг

2.8

7.7

Кобальт

13.5 мкг

10 мкг

24.7

67.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.6

7.2

Медь

669.1 мкг

1000 мкг

12.2

33.5

Никель

1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

158.5 мкг

200 мкг

14.5

39.6

Селен

81.2 мкг

55 мкг

73.8

Фтор

71.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

5.1 мкг

50 мкг

1.9

5.1

Цинк

7.1 мг

12 мг

10.9

29.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

12.3 мкг

70 мкг

3.2

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем индейку. Очищаем лук.

Кладем филе в кастрюлю с водой, на сильном огне доводим до кипения. Удаляем пену и уменьшаем огонь. Добавляем 0,25 ч.л. соли и продолжаем готовить индейку в течение 15-20 минут до полной готовности. После чего снимаем кастрюлю с огня и оставляем мясо остывать в бульоне, после чего вынимаем.

Отвариваем яйца вкрутую в течение 7-8 минут после закипания воды, остужаем и очищаем.

Вынимаем консервированную фасоль из банки, выкладываем на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Отварное филе индейки нарезаем кубиками в 1-1,5 см. Мелко режем вареные яйца. Красный лук нарезаем четвертинками.

В глубокий салатник выкладываем подготовленные ингредиенты: фасоль, кусочки индейки, измельченные яйца с луком. Посыпаем 0,25 ч.л. соли и черным молотым перцем.