Тыквенный суп с беконом и сливками

Name: Тыквенный суп с беконом и сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тыквенный суп с беконом и сливками － более интересный рецепт этого блюда и освежает его именно орехово-беконная крошка. Готовится тыквенный суп достаточно быстро и это удобный и вкусный способ переработки тыквы, если её у вас в избытке. Данное блюдо можно подавать не только к обеду, но и к ужину, и завтраку!

Советы по ингредиентам:

Бекон можете, при желании или необходимости, заменить копчёной грудинкой.
Орехи можете использовать не только грецкие, а любые другие. Например кешью, миндаль или фундук.
Масло для жарки лучше использовать рафинированное, а если хотите сделать суп ещё полезнее, то используйте оливковое.
Суп можно варить не только на мясном бульоне, но и на воде. Но тогда он получится менее сытным и ароматным.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

2,6 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

80,9 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4813.3 мкг

900 мкг

41.7

89.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

7.2

15.3

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.2

8.9

Витамин В4

107.5 мг

500 мг

1.7

3.6

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

7.1

15.2

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

9.2

19.6

Витамин В9

185.2 мкг

400 мкг

3.6

7.7

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

82.5 мкг

90 мкг

7.2

15.3

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

23.5 мг

15 мг

12.2

26.1

Биотин

6.3 мг

50 мг

2.1

Витамин К

35.3 мкг

120 мкг

2.3

4.9

Витамин РР

15.9 мг

20 мг

6.2

13.2

Калий

2769.5 мг

2500 мг

8.6

18.5

Кальций

368.5 мг

1000 мг

2.9

6.1

Кремний

314.8 мг

30 мг

81.9

174.9

Магний

334.1 мг

400 мг

6.5

13.9

Натрий

123.7 мг

1300 мг

0.7

1.6

Сера

437.7 мг

500 мг

6.8

14.6

Фосфор

671.2 мг

800 мг

6.5

Хлор

314.8 мг

2300 мг

1.1

2.3

Алюминий

1173 мкг

30 мкг

305.2

651.7

Железо

8.7 мг

18 мг

3.8

8.1

Йод

24.8 мкг

150 мкг

1.3

2.8

Кобальт

25.7 мкг

10 мкг

20.1

42.8

Литий

10.1 мкг

70 мкг

1.1

2.4

Марганец

2 мкг

7.7

16.4

Медь

2014.7 мкг

1000 мкг

15.7

33.6

Никель

170.5 мкг

200 мкг

6.7

14.2

Рубидий

952.2 мкг

200 мкг

37.2

79.3

Селен

6.4 мкг

55 мкг

0.9

Фтор

1254.9 мкг

4000 мкг

2.4

5.2

Хром

32.9 мкг

50 мкг

5.1

Цинк

6.4 мг

12 мг

4.1

8.8

Бор

621.1 мкг

1200 мкг

8.6

Ванадий

878.2 мкг

20 мкг

342.8

731.8

Молибден

77.6 мкг

70 мкг

8.7

18.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Следуя представленному выше списку ингредиентов подготовьте все указанные в нём продукты. Тыкву ополосните под проточной водой, очистите от кожуры и семян. Также обязательно необходимо промыть картофель, морковь и лук с чесноком. Картофель и морковь почистите от кожуры, а чеснок и лук от шелухи и ещё раз ополосните под проточной водой.

Репчатый лук и зубчики чеснока необходимо нарезать мелкими кубиками.

Очищенные тыкву, морковь и картофель нарежьте кубиками небольшого размера, ведь чем меньше кубики, тем быстрее они приготовятся.

Поставьте на огонь кастрюлю с достаточно толстым дном, влейте половину растительного масла и обжарьте на нем измельчённые лук и чеснок, помешивая.

В кастрюлю с обжаренными чесноком и луком добавьте кубики картофеля, тыквы и моркови. Залейте всё бульоном так, чтобы он полностью покрывал овощи и поставьте на огонь. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите в течение 15-20 минут, пока овощи полностью не приготовятся.

Грецкие орехи очистите от скорлупы, переложите в чашу блендера и перемелите так, чтобы осталась крупная крошка.

Бекон разрежьте на небольшие ломтики и обжарьте на уже разогретой сковороде с оставшимся растительным маслом, помешивая, до появления красивого золотистого цвета.

Как только из бекона вышел и выпарился весь жир, необходимо добавить в сковороду перемолотые грецкие орехи и, помешивая, обжарить ещё буквально одну минуту. Затем сковороду сразу снимите с огня.

Используя погружной блендер, доведите сваренные в кастрюле овощи до состояния густого пюре.

Далее добавьте в практически готовое блюдо 100 миллилитров сливок, хорошенько перемешайте. Далее снова поставьте кастрюлю на огонь, хорошо прогрейте, посолите и поперчите по своему вкусу, хорошенько перемешайте. Обязательно попробуйте на вкус, чтобы при необходимости добавить специй.

Готовое блюдо разлейте по порционным тарелкам, сверху дополните смесью жареного бекона и грецких орехов и скорее несите к столу, пока не остыло. Получается так ароматно, нежно и волшебно вкусно!

Оценить тыквенный суп с беконом и сливками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп-пюре Суп из говядины Куриный суп Крем-суп из тыквы Крем-суп Тыквенный суп-пюре

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тыквенный суп с беконом и сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тыквенный суп с беконом и сливками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке