Салат из огурцов и моркови на зиму
Салат из огурцов и моркови на зиму – простая идея для сочного и ароматного домашнего угощения. Подавайте заготовку к праздничному столу или как дополнение к горячим обеденным блюдам. Ваши родные и близкие оценят такое кулинарное решение. Для приготовления используйте проверенную подборку пошаговых рецептов!
Сортировать по:
Салат с огурцами без стерилизации на зиму, как заготовка достаточно популярная, готовится способом маринования нарезки огурцов, тушения и пастеризацией в стерильных банках под любой «шубой», а основным консервантом берется уксус. Дополняя такой салат другими овощами, приправами и разными специями, каждый раз можно создать новую вкусовую палитру.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
сельдерей,
чеснок,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
масло растительное
120 мин
1052
Хочу порекомендовать вам рецепт пряного салата из огурцов, моркови и лука на зиму. Закуска получается с ярким насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
соль крупная,
масло растительное,
перец черный молотый,
уксус столовый 9%
180 мин
145.6 кКал
24648
Это вкусный способ утилизировать огурцы в сезон их обилия, а также заготовить кабачки. Закуска получается пряной, огурцы плавают в соке, смешанном с кусочками кабачков и моркови.
Ингредиенты
огурцы,
кабачки,
морковь,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соевый соус,
кориандр молотый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
смесь перцев
1 д
138.81 кКал
32375
Салат из огурцов в томатном соусе на зиму прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Огурцы на зиму можно заготовит по-разному. Невероятно вкусными получаются огурчики в томатном соусе.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
масло подсолнечное,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
томатный соус,
томатная паста,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок
160 мин
79.4 кКал
100704
Для салата по-корейски подойдут любые огурцы, даже немного перезрелые. В этом рецепте овощи нарезаются тонкой соломкой и маринуются с пикантными специями.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%
26 ч
116 кКал
13614
Аппетитный салат на зиму из огурцов с томатной пастой – прекрасная закуска к горячим блюдам, которая будет долгое время радовать вашу семью. Салат из сезонных овощей получается в меру пикантным и очень вкусным.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
морковь,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
томатная паста,
томатный соус,
вода,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
160 мин
35843
По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
150 мин
82.2 кКал
67851
Салат из огурцов, капусты, перца и помидоров на зиму примечателен своей сочностью и яркостью. Овощное ассорти получается не только очень вкусным, но и невероятно привлекательным.
Ингредиенты
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
помидоры,
лук репчатый,
морковь,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
масло растительное
2 ч
1934
Кубанский салат из огурцов на зиму – это классическая заготовка, которой пользуются многие хозяйки нашей необъятной Родины. Этот салат в первую очередь является очень вкусной закуской, которую можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
укроп,
петрушка
160 мин
6329
Салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму – это пикантное угощение. которое готовится максимально просто.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
перец красный молотый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
5 ч
602
Предлагаем вам еще один вариант заготовки на зиму – салат с капустой и овощами, приготовленный в мультиварке. Сочный, хрустящий, содержащий большое количество витаминов, готовится он очень просто, без стерилизации.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
морковь,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
помидоры свежие,
огурцы,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
паприка молотая,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
перец душистый горошек,
лавровый лист
60 мин
166.24 кКал
19108
Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
морковь,
уксус столовый 9%,
чеснок,
масло растительное,
соль
110 мин
33.7 кКал
55854
Салат Ассорти с цветной капустой на зиму – это прекрасный способ насладиться вкусом разнообразных овощей в любое время года и поддерживать здоровый образ жизни. Такой салат можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять к жареной рыбе, мясу, картофельному пюре или грибному супу. Ассорти получается хрустящим и может храниться не только в подвале, но и в комнатных условиях, главное – тёмное и прохладное место. Кроме того, салат Ассорти с цветной капустой на зиму может быть прекрасным подарком.
Ингредиенты
капуста цветная,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
помидоры,
огурцы,
чеснок,
зонтики укропа,
гвоздика,
лавровый лист,
для маринада:,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
90 мин
1235
Огурцы по-корейски на зиму на 2 кг смогут приятно удивить своим ароматом и вкусом. Овощная заготовка на зиму станет отличным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
приправа для корейской моркови,
чеснок
165 мин
110.5 кКал
34127
Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим – по-настоящему пряный, пикантный рецепт закаток. Однако он придется по вкусу не только любителям острого, в умеренных количествах эта закуска отлично сочетается с мясом или рыбой так, что остроты даже не чувствуется.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
приправа чим-чим
30 мин
110.5 кКал
49518
Летом хочется заготовить как можно больше вкусных и ароматных закаток, которые будут радовать в холодные зимние дни и напоминать своими яркими красками о предстоящем лете. Одной из интересных закаток я считаю помидоры и огурцы в желатине.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
петрушка,
чеснок,
желатин пищевой,
уксусная эссенция,
перец душистый,
сахар-песок,
соль,
базилик сушеный,
гвоздика,
горчица французская,
кориандр,
вода,
зонтики укропа,
лавровый лист
40 мин
53.5 кКал
25854
Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму – прекрасная заготовка, сделать которую совсем не сложно. У него нереальный вкус и аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке.В данном рецепте вам предлагается хороший способ сохранить почти свежими эти овощи для зимнего стола.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло оливковое,
паприка
210 мин
90.5 кКал
72721
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму – это интересная по вкусу и очень аппетитная закуска, которая подойдет как к домашнему, так и к праздничному столу. Сочную заготовку можно просто есть с хлебом или подавать как дополнение к горячим обеденным блюдам.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
огурцы,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
паприка,
масло растительное,
перец душистый горошек,
лавровый лист
60 мин
3401
Это рецепт заготовки вкусного зимнего кушанья для тех хозяек, которые ценят свое время. Набор продуктов простой, готовится салат быстро и его вкус действительно – пальчики оближешь.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
зонтики укропа,
чеснок,
перец чёрный горошек,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксусная эссенция
90 мин
53.24 кКал
33445
Салат из капусты, помидоров и огурцов на зиму сможет приготовить любой. Яркое угощение займет не так много времени, как может показаться.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
огурцы,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
лавровый лист,
уксус столовый 9%
60 мин
1769
Салат из перловки и огурцов на зиму – это отличная заготовка, которая непременно выручит вас зимой при нехватке времени. Данное блюдо можно использовать как самостоятельную закуску, а можно применить как заправку к первому блюду.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры,
лук репчатый,
морковь,
перловая крупа,
масло растительное,
соль,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
уксусная эссенция
60 мин
1553
Салат из капусты и огурцов на зиму в этом рецепте готовим без термической обработки. Нарезку овощей смешиваем со специями, раскладываем в стерильные банки, заливаем кипятком с уксусом и сразу банки закатываем.
Ингредиенты
огурцы,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
30 мин
1811
Салат «Шантане» из огурцов на зиму отличается от других подобных овощных салатов с огурцами. Его изюминка – это кисло-сладкая заправка, немного остренькая.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
сахар-песок
1 д
6152
Салат «Охотничий» с капустой, огурцами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму – это отличный способ сохранить витамины и вкус летних овощей на весь год. Этот салат будет отличным гарниром для мясных или рыбных блюд.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
90 мин
1074
Продолжая тему заготовок овощных салатов на зиму, предлагаем вам рецепт вкусного салата из капусты с огурцами. Свежие овощи, маринованные в собственном соку с добавлением растительного масла, специй и уксуса и простерилизованные в кипящей воде в течение короткого отрезка времени сохраняют все витамины.
Ингредиенты
огурцы,
капуста белокочанная,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное,
соль,
перец красный молотый,
кориандр молотый
1 д
211.07 кКал
14278
Для любителей легких заготовок из сезонных овощей предлагаем еще один вариант овощного салата на зиму. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
капуста цветная,
морковь,
помидоры свежие,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
зелень,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
60 мин
74.9 кКал
11328
Один из самых популярных видов заготовок на зиму – это кубанский салат. Он состоит из шести видов сезонных овощей, по вкусу идеально гармонирующих между собой.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
лук репчатый,
морковь,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
лавровый лист
120 мин
82.6 кКал
8838
Еще одним фаворитом среди зимних салатов для нашей семьи является «Донской» салат с красными помидорами и огурцами. Такой салат замечательно сочетается с мясными горячими блюдами и прекрасно украсит ваш праздничный стол, напомнив о ярких красках лета.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
паприка молотая,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
сахар-песок
130 мин
190.11 кКал
12438
Приготовить такой салат из огурцов, лука и морковки не сложно. Открыв зимой банку такой закатки, вы сможете насладиться его хрустом и ароматом.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
перец черный молотый,
масло растительное,
перец душистый,
уксус столовый 9%
9 ч
115.7 кКал
22544
Большое разнообразие овощей в маринаде, собранных в одной банке – это охотничий салат. Вкусный, в меру соленый, ароматный и такой полезный, он придется по вкусу вам и вашим гостям и станет отличной альтернативой свежему салату на праздничном или повседневном столе.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль
50 мин
165.1 кКал
16871
Еще один вариант заготовки салата из капусты и овощей с маслом и уксусом на зиму. Хрустящий, немного сладкий, он как нельзя, кстати, станет отличным вариантом закуски из свежих овощей на зимнем столе.
Ингредиенты
капуста пекинская,
лук репчатый,
морковь,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
помидоры свежие,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
40 мин
185.54 кКал
8163
Хочу предложить ещё один вариант вкусного и ароматного салата - салат Осенний из овощей на зиму. Красочный салат я готовлю часто в конце осени, когда остаются различные овощи.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
горчица французская,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
50 мин
131.26 кКал
9616
Салат Донской с капустой на зиму пользуется большой популярностью у большинства хозяек. Я хочу предложить рецепт этого вкусного и сочного салата.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
морковь,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
110 мин
182.38 кКал
25622
Кубанский салат – популярная закуска, которую любят хозяйки за простоту исполнения и обилие овощей. Чтобы сохранить полезные свойства, салат не нужно стерилизовать, он прекрасно хранится после крайне легкой термической обработки.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
лук репчатый,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
морковь,
соль,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок
1 д
82.7 кКал
53279
Кубанский салат богат различными яркими овощами, вкус которых хорошо сочетается между собой. Его можно отнести к салатам-ассорти.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
лавровый лист,
масло растительное,
капуста белокочанная,
морковь,
сахар-песок,
соль,
перец чили,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%
1 д
186.27 кКал
12809
Салат осенний на зиму – это рецепт заготовки, который придётся вам по вкусу. Готовлю его уже много лет и из всей консервации он съедается самым первым, а делается проще простого и без стерилизации.
Ингредиенты
помидоры,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
соль,
морковь,
сахар-песок,
баклажан,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
перец душистый горошек
3 ч
821
Салат ассорти из овощей с капустой на зиму готовят, как правило, чтобы иметь доступ к свежим и вкусным овощам в течение всего зимнего сезона. В таком салате, можно сохранить все полезные витамины и минералы, которые содержатся в овощах, и наслаждаться их вкусом даже в холодное время года, когда свежие овощи становятся достаточно дорогими.
Ингредиенты
лавровый лист,
семена горчицы,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лук репчатый,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
морковь,
капуста белокочанная,
помидоры черри,
для маринада:,
уксус столовый 9%,
вода,
сахар-песок,
соль
200 мин
1545
Салат Генеральский с капустой на зиму – это великолепная домашняя заготовка, которая пользуется большой популярностью среди домочадцев. Маринованные овощи отлично выручают, когда хочется перекусить.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
морковь,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%,
укроп,
масло растительное
4 ч
1028
Салат «Генеральский» без стерилизации на зиму по своей сути является красивым овощным ассорти с богатым вкусом, а, чтобы он хорошо хранился, готовим способом двойной заливки, что сохранит цвет овощей, хрустящий вкус и полезные свойства.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
капуста белокочанная,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук красный,
чеснок,
укроп,
петрушка,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
70 мин
1477
Сегодня хочу посоветовать вам замечательный рецепт помидоров и огурцов, резанных дольками на зиму. Этим рецептом я пользуюсь, когда остаются овощи разного размера и их неудобно консервировать целиком.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
морковь,
чеснок,
лук репчатый,
для маринада:,
уксусная эссенция,
вода,
соль,
сахар-песок
85 мин
44.6 кКал
52050
Такие огурцы понравятся любителям острых азиатских блюд. В маринад добавляется приправа для корейской моркови, и она придает овощам пикантный ароматный оттенок.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
морковь,
соль,
масло растительное,
сахар-песок,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%
35 мин
24.1 кКал
38106
Аппетитные и пикантные огурчики по-корейски на зиму – прекрасная закуска, которая подойдет к любому столу. Приготовить эту заготовку не так уж и трудно, однако потребуется правильно соблюсти пропорции всех ингредиентов и грамотно закрыть банки с заготовкой.
Ингредиенты
морковь,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
приправа итальянские травы,
чеснок,
масло растительное,
огурцы
24 ч
110.5 кКал
11575
Предлагаемый рецепт приготовления хрустящих огурцов по-корейски на зиму отличается от многих других рецептов этой вкусной закуски. Попробуйте, и вы не останетесь к нему равнодушны.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
кориандр,
корейская приправа кристаллик
1 д
110.5 кКал
17533
Салат из кабачков и огурцов на зиму любят многие хозяйки. Это очень вкусное сочетание, которое благодаря правильно подобранным специям и добавкам становиться только лучше.
Ингредиенты
кабачки,
огурцы,
морковь,
помидоры свежие,
чеснок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
томатная паста,
соль
60 мин
73.2 кКал
45363
Охотничий салат с огурцами состоит из таких сезонных овощей как белокочанная капуста и болгарский перец, спелые и зеленые помидоры, морковь и лук. Нашинкованные небольшими кусочками и заправленные небольшим количеством специй и растительного масла, сочные овощи в процессе приготовления выделяют большое количество сока, в котором потом и маринуются.
Ингредиенты
помидоры свежие,
капуста белокочанная,
огурцы,
лук репчатый,
морковь,
болгарский перец сладкий,
помидоры зеленые,
перец чили,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
120 мин
162.54 кКал
16100
Простой в приготовлении кубанский салат с огурцами и капустой порадует своим свежим вкусом и высоким содержанием витаминов зимой. Сюда входит максимально возможное количество разных овощей, однако это не портит вкус салата, т.к.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
морковь,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чили,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль
1 д
186.27 кКал
19519
Кубанский салат с капустой, перцем, помидором и огурцами сохраняет дивные ароматы свеженарезанного салата, поэтому хозяйки часто стремятся закатать побольше банок такой закуски на зиму. Остроту салата нужно регулировать добавлением жгучего перчика.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
перец чили,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
1 д
82.6 кКал
10395
Вкусный и сочный салат Донской с красными помидорами, огурцами и капустой на зиму из простых и доступных ингредиентов, который точно украсит любое праздничное застолье или семейный ужин. Приготовить такой салат очень просто, а долгое хранение обеспечит вас этой ароматной закуской в течение всего года.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
морковь,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
90 мин
66 кКал
8727
Салат из капусты, помидоров и перца на зиму – это вкусный вариант зимней заготовки. Такой салат на зиму достаточно разнообразен, имеет пикантный вкус и незабываемый аромат.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
огурцы,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
перец душистый горошек
120 мин
2050
Салат из перезрелых огурцов на зиму – это отличная зимняя заготовка, которая разнообразит домашние блюда. Пикантное угощение обладает ярким насыщенным вкусом и придает простой еде оригинальность.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
приправа для корейской моркови,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
120 мин
1318
10 самых часто используемых ингредиентов для “Салат из огурцов и моркови на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Масло растительное
899
0
99.9
0
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Капуста белокочанная
25
1.3
0.1
3.3
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7