Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

Name: Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Нежная и воздушная запеканка из кабачков – это отличный вариант легкого перекуса или ужина. Сочетание молодого кабачка со свежей зеленью и мягкой брынзой не оставит вас равнодушными. Запеканка получается легкой, она одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясному блюду.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

5651

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

112 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

65,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1102.7 мкг

900 мкг

9.1

20.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.1

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

8.3

18.5

Витамин В4

526.9 мг

500 мг

7.8

17.6

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

4.8

10.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

5.9

13.2

Витамин В9

198.7 мкг

400 мкг

3.7

8.3

Витамин В12

4.4 мкг

3 мкг

10.8

24.2

Витамин С

121.8 мкг

90 мкг

10.1

22.6

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

4.3

9.6

Витамин E

13.5 мг

15 мг

6.7

Биотин

39 мг

50 мг

5.8

Витамин К

30 мкг

120 мкг

1.9

4.2

Витамин РР

30.7 мг

20 мг

11.4

25.6

Калий

2818.6 мг

2500 мг

8.4

18.8

Кальций

2963.9 мг

1000 мг

22.1

49.4

Кремний

193 мг

30 мг

47.9

107.2

Магний

273.8 мг

400 мг

5.1

11.4

Натрий

5061.5 мг

1300 мг

64.9

Сера

1143.2 мг

500 мг

38.1

Фосфор

2313 мг

800 мг

21.5

48.2

Хлор

3308.1 мг

2300 мг

10.7

Алюминий

1232.6 мкг

30 мкг

305.8

684.8

Железо

12.5 мг

18 мг

5.2

11.6

Йод

40.6 мкг

150 мкг

4.5

Кобальт

35.4 мкг

10 мкг

26.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

8.3

18.6

Медь

885 мкг

1000 мкг

6.6

14.8

Никель

14.3 мкг

200 мкг

0.5

1.2

Рубидий

1085.2 мкг

200 мкг

40.4

90.4

Селен

58 мкг

55 мкг

7.8

17.6

Фтор

196.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

17.7 мкг

50 мкг

2.6

5.9

Цинк

15.8 мг

12 мг

9.8

21.9

Бор

543 мкг

1200 мкг

3.4

7.5

Ванадий

104.7 мкг

20 мкг

87.3

Молибден

40.4 мкг

70 мкг

4.3

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить запеканку из кабачков с брынзой и зеленью, молодые кабачки промываем под проточной водой, удаляем плодоножку и натираем на крупной терке вместе с кожурой. Добавляем в кабачки соль, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

Репчатый лук чистим, промываем и разрезаем вдоль пополам. Затем каждую половину еще раз пополам и нарезаем тонкими ломтиками.

Брынзу нарезаем небольшими кубиками.

После того, как кабачки пустили сок, отжимаем мякоть и сливаем сок, он нам больше не понадобиться. В глубокой миске смешиваем кабачок, муку и разрыхлитель, лук, разбиваем яйца и добавляем кубики брынзы и молотый перец, майонез. Все хорошо перемешиваем до однородности. Затем добавляем в миску промытый рубленый укроп, пропущенный через пресс чеснок. Еще раз хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем кабачковое тесто и ставим запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 50-60 минут.

Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем ей немного остыть, после чего разрезаем запеканку на порционные кусочки. Выкладываем на тарелки и вместе со сметаной или чесночным соусом подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Кабачки с сыром Кабачки с сыром и чесноком в духовке Запеканка из кабачков Блюда из кабачков Запеканки Запеканка из кабачков с сыром и яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке