Заварной крем без сахара

Name: Заварной крем без сахара
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Заварной крем без сахара получается нежным и практически не отличается по вкусу от оригинала. Готовится заварной крем достаточно просто. Диетический крем подойдет для любых ПП десертов – торта Наполеон из лаваша, налистников из кукурузного крахмала, низкокалорийных сырников и многих других. Если для вас актуальна диетическая выпечка, обязательно воспользуйтесь рецептом!

Советы по ингредиентам:

Молоко для приготовления крема можно использовать любой жирности.
Сахарозаменитель лучше использовать натуральный типа эритритола.
Крахмал предпочтительно добавлять кукурузный. С ним крем будет нежнее.

Автор рецепта:

199 рецептов

Татьяна Журавлева

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

165 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

10,9 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

70,3 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

286.3 мкг

900 мкг

27.2

31.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

4.4

5.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

23.1

Витамин В4

276.3 мг

500 мг

47.2

55.3

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

24.5

28.7

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

6.6

7.7

Витамин В9

7.8 мкг

400 мкг

1.7

1.9

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

16.4

19.2

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

20.8

24.3

Витамин E

0.7 мг

15 мг

3.8

4.4

Биотин

22.3 мг

50 мг

44.5

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

16.9

19.8

Калий

155.5 мг

2500 мг

5.3

6.2

Кальций

65.3 мг

1000 мг

5.6

6.5

Кремний

30 мг

Магний

13.5 мг

400 мг

2.9

3.4

Натрий

534.9 мг

1300 мг

35.2

41.1

Сера

195.7 мг

500 мг

33.5

39.1

Фосфор

212.9 мг

800 мг

22.7

26.6

Хлор

769.6 мг

2300 мг

28.6

33.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

1.4

1.7

Железо

2.8 мг

18 мг

13.2

15.4

Йод

22.1 мкг

150 мкг

12.6

14.7

Кобальт

11.2 мкг

10 мкг

95.4

111.6

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

1.5

1.7

Медь

94.1 мкг

1000 мкг

9.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

33.8 мкг

55 мкг

52.5

61.5

Фтор

60.7 мкг

4000 мкг

1.3

1.5

Хром

4.4 мкг

50 мкг

7.6

8.8

Цинк

1.2 мг

12 мг

8.8

10.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.8 мкг

70 мкг

9.5

11.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем набор продуктов и выкладываем на рабочий стол.

Молоко выливаем в толстостенный ковш. Установив на плите, нагреваем.

В глубокую миску разбиваем яйца.

Далее всыпаем крахмал.

Кладем подсластитель по вкусу в зависимости от вида и его сладости.

Слегка солим.

При помощи венчика взбалтываем до однородности, разбивая комочки.

После чего к получившейся смеси выливаем небольшое количество теплого молока. Перемешиваем и переливаем в ковш с оставшимся молоком, непрерывно помешивая.