Камбала в кляре

Name: Камбала в кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Камбала в кляре из смеси яиц, майонеза и муки получается поджаристой снаружи и нежной внутри. Причем, самое сложное в этом рецепте – это выпотрошить и очистить рыбку от чешуи. А подавать жареную камбалу можно с легким гарниром из свежих овощей или кашами.

Автор рецепта:

216 рецептов

Юлия Загоруйко

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

15,3 гр.

Жиры

30,6 гр.

Углеводы

0,7 гр.

Вода

0,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5816.3 мкг

900 мкг

12.4

323.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

25.7

Витамин В2

46.1 мг

1.8 мг

49.2

1280

Витамин В4

141.2 мг

500 мг

0.5

14.1

Витамин В5

25.7 мг

5 мг

9.9

257.4

Витамин В6

8 мг

2 мг

7.7

200.9

Витамин В9

811.9 мкг

400 мкг

3.9

101.5

Витамин В12

150.3 мкг

3 мкг

96.3

2504.8

Витамин С

268.2 мкг

90 мкг

5.7

149

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.2

6.1

Витамин E

39.4 мг

15 мг

131.3

Биотин

11.1 мг

50 мг

0.4

11.1

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

0.2

5.1

Витамин РР

63.2 мг

20 мг

6.1

157.9

Калий

18158.2 мг

2500 мг

363.2

Кальций

4630.4 мг

1000 мг

8.9

231.5

Кремний

30 мг

Магний

1641.8 мг

400 мг

7.9

205.2

Натрий

18747.7 мг

1300 мг

27.7

721.1

Сера

8216.8 мг

500 мг

31.6

821.7

Фосфор

19473.9 мг

800 мг

46.8

1217.1

Хлор

87 мг

2300 мг

0.1

1.9

Алюминий

30 мкг

Железо

305.6 мг

18 мг

32.6

848.8

Йод

11.4 мкг

150 мкг

0.1

3.8

Кобальт

5.9 мкг

10 мкг

1.1

29.3

Литий

70 мкг

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

5.3

138.7

Медь

29400.9 мкг

1000 мкг

56.5

1470

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

2257.5 мкг

55 мкг

78.9

2052.2

Фтор

30.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.1

2.2

Цинк

87.2 мг

12 мг

363.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

3.3 мкг

70 мкг

0.1

2.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Разморозьте камбалу, выпотрошите ее и помойте холодной водой со всех сторон. Просушите тушки бумажными полотенцами.

Отрежьте плавники и хвост. Натрите тушки солью молотым перцем внутри и снаружи.

Приготовьте кляр. В миску разбейте одно яйцо, выложите майонез, выдавите через пресс чеснок, всыпьте муку и соль по вкусу, все хорошо перемешайте.

Камбалу окуните в кляр, чтобы он покрыл тушку со всех сторон.

Затем обваляйте тушку в манной крупе, повторите эти шаги еще раз, это поспособствует образованию плотной хрустящей корочки.

Прогрейте на сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла. Выложите камбалу в кляре и жарьте ее с обеих сторон до аппетитной румяной корочки.

Подавайте камбалу в кляре с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Оценить камбала в кляре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Камбала в кляре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить камбала в кляре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке