Куриные рулетики в беконе в духовке

Name: Куриные рулетики в беконе в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Куриные рулетики в беконе в духовке должна попробовать приготовить каждая хозяйка. Это потрясающее блюдо, которое покоряет своей нежностью и вкусом. Я же хочу поделиться с вами своим любимым рецептом с необычной, «красной» начинкой. Такие рулетики выходят очень полезными за счет красного риса, клюквы и других ингредиентов начинки. Готовьте со мной и вам точно будет чем удивить родных и близких.

Советы по ингредиентам:

В данном рецепте я заворачиваю рулетики в грудинку, но можно использовать бекон сырокопченый или вяленый. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
Лук-порей и лук-шалот в начинке можно заменить обычным репчатым луком, но мне нравится готовить именно по рецепту, т.к. порей и шалот добавляют особую сладковатую нотку в блюдо.

Автор рецепта:

263 рецепта

Оксана Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

449 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

44,3 гр.

Углеводы

0,8 гр.

Вода

12,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

881.7 мкг

900 мкг

1.6

24.5

Витамин В1

5.7 мг

1.5 мг

6.4

95.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

14.7

Витамин В4

673.4 мг

500 мг

2.2

33.7

Витамин В5

12.3 мг

5 мг

4.1

61.7

Витамин В6

7.5 мг

2 мг

6.2

93.4

Витамин В9

105.7 мкг

400 мкг

0.4

6.6

Витамин В12

40.1 мкг

3 мкг

22.3

334

Витамин С

51.2 мкг

90 мкг

14.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

44.3 мг

15 мг

4.9

73.8

Биотин

0.6 мг

50 мг

0.3

Витамин К

75.3 мкг

120 мкг

15.7

Витамин РР

64.6 мг

20 мг

5.4

80.8

Калий

12644.3 мг

2500 мг

8.4

126.4

Кальций

529.5 мг

1000 мг

0.9

13.2

Кремний

5.7 мг

30 мг

0.3

4.7

Магний

1092.1 мг

400 мг

4.6

68.3

Натрий

2704.1 мг

1300 мг

3.5

Сера

1972.9 мг

500 мг

6.6

98.6

Фосфор

1647 мг

800 мг

3.4

51.5

Хлор

1599.8 мг

2300 мг

1.2

17.4

Алюминий

112.2 мкг

30 мкг

6.2

93.5

Железо

45.3 мг

18 мг

4.2

62.9

Йод

56.3 мкг

150 мкг

0.6

9.4

Кобальт

73.7 мкг

10 мкг

12.3

184.3

Литий

1.2 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

1.8

27.3

Медь

1007.1 мкг

1000 мкг

1.7

25.2

Никель

17.2 мкг

200 мкг

0.1

2.1

Рубидий

64.3 мкг

200 мкг

0.5

Селен

185.2 мкг

55 мкг

5.6

84.2

Фтор

1057.2 мкг

4000 мкг

0.4

6.6

Хром

204.3 мкг

50 мкг

6.8

102.2

Цинк

11.1 мг

12 мг

1.6

23.2

Бор

247.9 мкг

1200 мкг

0.3

5.2

Ванадий

5.4 мкг

20 мкг

0.5

6.7

Молибден

94.4 мкг

70 мкг

2.3

33.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выкладываю на рабочую поверхность все необходимые ингредиенты в нужном количестве.

Мясо очищаю от косточек, кожи и жировых скоплений, если есть. Разрезаю каждое филе пополам, но не до конца. Раскладываю на разделочной доске и отбиваю кухонным молоточком только с одной стороны. Гладкую поверхность не трогаю. Немного солю, по желанию можно добавить молотый перец. Убираю в сторону.

Пока мясо отдыхает готовлю начинку. Заранее отварила красный рис в слегка подсоленной воде.

Соломкой нарезаю ветчину. Два вида лука шинкую и обжариваю на сковороде с каплей растительного масла. Перекладываю к нему рис, клюкву, ветчину и рубленый перец чили. Тушу пару минут, добавляю молотый пажитник, перец молотый и соль по вкусу. Снимаю с огня.

Яблоко очищаю от сердцевины и нарезаю мелкими кубиками.

Листья эстрагона (тархуна) мелко нарезаю. Добавляю их вместе с яблоком в начинку, перемешиваю и выравниваю по вкусу на соль.

Мясо раскладываю на разделочную доску гладкой стороной вниз. Добавляю 3-4 столовые ложки начинки и распределяю ее по мясу.

Заворачиваю мясо с начинкой в рулетики и сверху оборачиваю беконом или грудинкой. На один рулетик у меня уходит 3 полоски грудинки.

Выкладываю рулетики в форму для запекания. Маслом дополнительно не смазываю, т.к. грудинка даст сок. Ставлю в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. Затем снижаю температуру до 175 градусов и запекаю ещё 25-30 минут.

Готовые рулетики подаю к столу горячими. Готовьте вкусно и с радостью, приятного аппетита!

Оценить куриные рулетики в беконе в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные рулетики в беконе в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные рулетики в беконе в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке