Сливочный соус для мидий

Name: Сливочный соус для мидий
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сливочный соус для мидий – это невероятно нежный и приятный по вкусу продукт. Он как нельзя лучше подходит для морепродуктов, особенно для мидий. Обязательно используйте нашу кулинарную идею для вашего особенного ужина или праздника. Порадуйте себя изысканным ресторанным угощением.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валентина Радченко

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

21,7 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

186.8 мкг

900 мкг

9.1

5.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

4.4

2.5

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.3

Витамин В4

10.7 мг

500 мг

0.9

0.5

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

1.6

0.9

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

6.8

3.9

Витамин В9

15.7 мкг

400 мкг

1.7

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

16.1 мкг

90 мкг

7.8

4.5

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

2.3

1.3

Витамин E

3.2 мг

15 мг

9.3

5.3

Биотин

1.4 мг

50 мг

1.2

0.7

Витамин К

12.7 мкг

120 мкг

4.6

2.6

Витамин РР

1 мг

20 мг

2.2

1.3

Калий

290.5 мг

2500 мг

5.1

2.9

Кальций

66.9 мг

1000 мг

2.9

1.7

Кремний

7.5 мг

30 мг

10.9

6.3

Магний

23.9 мг

400 мг

2.6

1.5

Натрий

15.9 мг

1300 мг

0.5

0.3

Сера

101 мг

500 мг

8.8

Фосфор

106.8 мг

800 мг

5.8

3.3

Хлор

39.4 мг

2300 мг

0.8

0.4

Алюминий

600 мкг

30 мкг

875.3

500

Железо

1.6 мг

18 мг

3.9

2.2

Йод

5 мкг

150 мкг

1.4

0.8

Кобальт

7.9 мкг

10 мкг

34.4

19.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

8.3

4.8

Медь

135.8 мкг

1000 мкг

5.9

3.4

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

714 мкг

200 мкг

156.2

89.3

Селен

1.3 мкг

55 мкг

1.1

0.6

Фтор

46.7 мкг

4000 мкг

0.5

0.3

Хром

3 мкг

50 мкг

2.6

1.5

Цинк

1.4 мг

12 мг

2.9

Бор

300 мкг

1200 мкг

10.9

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лук-шалот и чеснок очищаем, после чего мелко рубим ножом.

Разогреваем оливковое масло на сковороде или сотейнике. Погружаем сюда лук с чесноком. Обжариваем около 2 минут.

Сюда же выливаем вино, продолжаем томить еще одну минуту. В этом соусе томим мидии до раскрытия створок.

В другой кастрюле разогреваем сливочное масло. Добавляем сюда муку и хорошо все вымешиваем венчиком.

Из кастрюли с мидиями сливаем всю жидкость из вина, масла и овощей. Переливаем в нашу заготовку из сливочного масла и муки.

Вливаем сюда сливки. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и затем убираем с огня. В процессе добавляем соль, черный молотый перец и измельченную зелень.

Сливочный соус для мидий готов. Вливайте его к морепродукту!

Оценить сливочный соус для мидий

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сливочный соус для мидий

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сливочный соус для мидий

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке