Баклажаны по-грузински на зиму
Баклажаны по-грузински на зиму – яркая идея для аппетитного домашнего угощения. Подавайте заготовку к праздничному столу или как дополнение к мясным или рыбным блюдам. Ваши близкие будут в восторге! Для приготовления используйте проверенную подборку пошаговых рецептов.
Сортировать по:

Баклажаны по-татарски на зиму – это интересная, насыщенная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чили,
вода,
масло растительное
60 мин
409

Баклажаны по-кавказски на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
соль,
уксус столовый 9%,
укроп,
сахар-песок,
масло растительное
3 ч
856

Баклажаны по-грузински без стерилизации на зиму – это блюдо отлично подойдет как закуска к мясным и рыбным блюдам, а также к гарнирам из зерновых культур или овощей. Острота и аромат баклажанов прекрасно сочетается с другими пряностями и украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
прованские травы,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
соль
80 мин
1517

Для любителей всевозможных острых зимних закаток, предлагаю приготовить обалденные баклажаны в аджике на зиму. Пикантная закуска имеет превосходный запах и вкус.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
чеснок,
помидоры свежие,
перец чили,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
80 мин
56.3 кКал
29810

Жареные баклажаны, закатанные в аджике, пропитываются ее соками и запахами, получают дополнительную остроту за счет горького перца. Баклажаны нужно брать не очень крупные, они сочнее.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
перец чили,
соль,
перец черный молотый,
уксус столовый 9%
45 мин
21.4 кКал
16394

Квашеные баклажаны с чесноком на зиму – это незаменимая заготовка, которая понравится многим. Аппетитная закуска украсит не только обеденный стол, но и станет прекрасным угощением на праздничных застольях.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
сельдерей,
петрушка,
кинза,
базилик свежий,
для бланшировки баклажанов:,
вода,
соль,
для рассола:,
вода,
соль,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист
7 д
311

Баклажаны с морковью на зиму – это отличный вариант сохранить урожай баклажанов с дачного участка на зимний период, когда свежих овощей будет не хватать или они будут кусаться своей ценой. Кроме того, данный рецепт имеет направленность азиатской кухни, что позволит вам разнообразить рацион своей консервации на зиму.
Ингредиенты
чеснок,
уксус яблочный 6%,
уксус столовый 6%,
соевый соус,
сахар-песок,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
морковь,
масло растительное,
петрушка,
баклажан,
соль крупная,
перец чёрный молотый,
кинза,
кориандр
40 мин
360

Острые баклажаны без стерилизации на зиму – это пикантное и ароматное блюдо, которое добавит яркости и характера вашему столу в холодное время года. Нежные ломтики баклажанов, маринованные в ароматном уксусном соусе с перцем, создают взрыв вкуса на вашем языке.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
сахар-песок,
масло растительное,
соль
120 мин
751

Жареные баклажаны в томате на зиму – это удивительное сочетание нежных баклажанов и ароматного томатного соуса, которое сохранит летнее настроение на зиму. Аппетитные ломтики баклажанов, обжаренные до золотистой корочки, залитые густым помидорным соусом, будут радовать вас в холодные зимние вечера.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
базилик свежий,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
болгарский перец сладкий
60 мин
315

Если вы любите баклажаны и аджику, ничто не мешает вам соединить два любимых продукта в одном. Вкуснейшая закуска для различных блюд – баклажаны в аджике по-грузински – готовится довольно просто и быстро, а главное, что она приходится по вкусу даже вашим самым привередливым домочадцам или гостям.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
40 мин
96.2 кКал
27821

Для любителей домашней консервации настоятельно рекомендую приготовить потрясающую заготовку – баклажаны по-татарски. Овощная закатка получается необыкновенно ароматной и достаточно острой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
масло растительное,
перец чили,
кориандр,
зелень,
корень петрушки
90 мин
343

Острые и ароматные баклажаны по-грузински на зиму получаются по рецепту грузинской кухни. Для такой оригинальной закуски вам понадобится немного продуктов, а процесс приготовления не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
110.7 кКал
60683

Нереально вкусные баклажаны с болгарским перцем и чесноком по-грузински без стерилизации на зиму – это колоритная, пикантная закуска, которую можно подать в будни и праздники. Рецепт был создан по мотивам грузинской кухни, поэтому вкус получается таким богатым и ярким.
Ингредиенты
перец чили,
баклажан,
чеснок,
помидоры,
соль,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное
150 мин
2531

Пряные баклажаны по-корейски можно заготовить на зиму и радовать себя ароматным блюдом круглый год. Пикантная закуска подойдет для перекуса или в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
соль,
для маринада:,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
приправа (на выбор),
перец черный молотый
60 мин
90.8 кКал
18956

Баклажаны по-армянски – пикантная закуска, которая отличается простотой приготовления, но при этом имеет весьма экзотический вкус и оригинальное оформление. Такое блюдо, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты
баклажан,
масло растительное,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
кинза,
чеснок,
соль,
уксус яблочный 6%,
приправа (на выбор)
5 д
38.6 кКал
7586

Баклажаны на зиму с болгарским перцем и чесноком понравится всем! Баклажаны заготавливают на зиму обычно в томатной заливке. В этом рецепте вам предлагается замариновать их в заливке из сладкого перца и чеснока.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
перец чили,
масло растительное
150 мин
110.7 кКал
46327

В нашей семье все очень любят баклажаны на зиму без обжарки. В сезон свежих баклажанов я также их жарю или готовлю овощное рагу, а иногда и баклажанную икру.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец черный молотый,
сахар-песок,
соль,
укроп
160 мин
110.7 кКал
39953

Так сложилось, что баклажаны обычно используют в приготовлении острых закусок. По этому рецепту можно приготовить вкуснейшие баклажаны на зиму и подавать их в качестве гарнира на зимних застольях.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное
108 мин
111 кКал
17707

Баклажаны «Огонек» – невероятно вкусная и простая овощная закуска на зиму. Аппетитная и ароматная, любое блюдо с ней превращается в кулинарный изыск!
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
масло растительное
45 мин
77.5 кКал
19064

Ленивые баклажаны Огонек – рецепт, который родом из далеких 90-х. Закуска получается остренькая, аппетитная, с характерным ароматом.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
уксус яблочный 6%,
масло растительное
60 мин
25 кКал
16865

Аппетитные баклажаны в томатном соусе нужно обязательно заготавливать на зиму, потому что баклажаны сами по себе не очень хорошо хранятся. Можно их заморозить или каждый раз покупать свежие, однако гораздо приятнее открыть баночку уже готовой закуски, которую можно добавить в любое блюдо или создать гарнир к мясу.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
90 мин
9365

Пикантные с остринкой кружочки баклажанов можно использовать, как закуску к мясным блюдам. Можно, конечно и на хлеб их положить, любителям острых блюд такой вариант точно придётся по нраву.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
соль,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
1 мин
77.5 кКал
8166

Баклажаны – это вкусный и полезный однолетний овощ, из которого можно приготовить разнообразные закуски, салаты и сделать домашние заготовки. Мы хотим предложить вам рецепт приготовления баклажанов в томатном соусе с добавлением болгарского и острого перца.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
томатный сок,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
80 мин
67 кКал
16923

Вашему вниманию представлен рецепт приготовления баклажан с чесноком и болгарским перцем на зиму. Это сочетание является идеальным по своим вкусовым качествам, на выходе получается невероятно вкусная заготовка.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
перец чили
60 мин
77.5 кКал
6041

Этой закуской с потрясающим вкусом и остротой вы удивите своих гостей и близких. Вкус баклажанов обуславливает особый способ консервации.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
100 мин
77.5 кКал
8996

Жареные баклажаны слоями на зиму – это яркое и интересное по вкусу угощение для вашего стола. Такой аппетитный продукт можно подавать в качестве холодной закуски или гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
масло растительное,
вода
70 мин
663

Баклажаны с фасолью, помидорами и чесноком без стерилизации на зиму – это овощное ассорти, которое можно подавать в качестве гарнира или холодного салата. Закатка ценится своей питательностью и отменным вкусом, отлично хранится всю зиму.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
фасоль,
баклажан,
морковь,
для соуса:,
чеснок,
сахар-песок,
перец чили,
помидоры,
соль,
масло растительное,
лавровый лист,
уксус яблочный 6%
120 мин
818

Обалденные баклажаны в томатной заливке на зиму выходят очень вкусными, сочными и привлекательными. Такая заготовка точно разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
масло растительное,
для заливки:,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
соль,
приправа для шурпы,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
90 мин
418

Баклажаны «тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму – это невероятно вкусный вариант для любителей острых закусок. Такой продукт подходит для длительного хранения и порадует несложным кулинарным процессом.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
45 мин
627

Острые баклажаны «Огонек» на зиму – это невероятно вкусный кулинарный вариант для любителей пикантных закусок. К тому же, такой продукт подходит для длительного хранения.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
50 мин
1030

Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму – это универсальная закуска, которую вы легко сможете приготовить на домашней кухне. Салат покоряет своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты
лук репчатый,
сахар-песок,
баклажан,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец чили
90 мин
465

Баклажаны «Огонек» без стерилизации на зиму – это остренькая закуска, которая несомненно займет почетное место в вашей кладовке. Зимой вы здорово разнообразите свой рацион питания такой оригинальной закуской.
Ингредиенты
масло растительное,
соль,
баклажан,
для соуса:,
соль,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец чили
2 ч
802

Баклажаны в помидорной заливке на зиму – это отличный рецепт, который позволит вам наслаждаться вкусом «фиолетовых» круглый год, независимо от поры года. Такие баклажаны получаются очень вкусными и насыщенными овощными ароматами и вкусами, благодаря сочетанию лучших летних овощей.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
томатное пюре консервированное,
болгарский перец сладкий,
приправа хмели-сунели,
смесь перцев,
чеснок,
кинза,
петрушка,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
сахар-песок
85 мин
308

Баклажаны с помидорами и перцем на зиму – это отличный вариант консервации на зиму, который поможет вам сохранить на длительный срок урожай, собранный на даче или приусадебном участке. К слову, вместе с овощами, вы сохраняете запас летних витаминов, которых очень уж не хватает зимой.
Ингредиенты
чеснок,
сахар-песок,
помидоры,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
баклажан,
соль крупная,
вода,
уксус столовый 9%
45 мин
406

Острые баклажаны с чесноком, острым перцем и помидорами на зиму – это интересная и яркая заготовка, которая точно не залежится на ваших полках. Любители пикантных закусок точно оценят такой кулинарный рецепт.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
40 мин
367

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком на зиму отличаются своим оригинальным вкусом и удивительным ароматом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
специи,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль
90 мин
431

Острые баклажаны с чесноком и острым перцем на зиму – это невероятно вкусная и аппетитная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего стола. Угощение из овощей выходит пикантным и ароматным.
Ингредиенты
баклажан,
перец чили,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
масло растительное
3 ч
453

Баклажаны слоями с помидорами и чесноком на зиму – это невероятно вкусная и оригинальная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего домашнего или праздничного стола. Угощение можно просто есть с хлебом или подавать как дополнение к горячим блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
перец чили,
уксус яблочный 6%,
паприка молотая,
масло растительное
90 мин
642

Ленивые баклажаны на зиму – это простое и вкусное блюдо, которое не потребует много времени на приготовление. Нежные баклажаны тушатся в томатном соусе с добавлением специй, придавая им особый вкус.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
чеснок,
уксус яблочный 6%,
уксус белый винный,
уксус винный красный,
соль,
масло растительное,
сахар-песок,
перец чили
90 мин
743

Баклажаны с болгарским перцем и чесноком на зиму – это удивительно сочное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Для его приготовления вам понадобятся спелые баклажаны, сладкий перец, чеснок, уксус, сахар, соль и перец.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль
50 мин
688

Баклажаны «Огонек» без стерилизации на зиму – это именно в таком исполнении закуска пользуется большой популярностью. Сказать, что это вкусно – не сказать ничего.
Ингредиенты
уксус столовый 9%,
соль,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
сахар-песок,
баклажан,
чеснок,
перец чили,
масло растительное,
соль
80 мин
2933

Баклажаны с болгарским перцем на зиму – это сочная и ароматная закуска, которая станет отличным дополнением к обеденному столу. Ароматные овощи могут быть использованы как самостоятельное блюдо или как добавка к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
перец чили,
масло растительное
150 мин
298

Хочу поделиться интересным рецептом баклажанной икры по-армянски на зиму. Процесс приготовления достаточно долгий, но это того стоит.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
помидоры свежие,
лук репчатый,
перец чили,
масло растительное,
чеснок,
зелень,
соль
5 ч
38.8 кКал
27046

Из совершенно простого и повсеместно доступного набора ингредиентов можно приготовить совершенно потрясающий салат, который будет уместен и в повседневной жизни и за праздничным столом. Он хорошо хранится, а значит, можно приготовить это блюдо с запасом.Зимний салат «Тёщин язык» в банкахДовольно простой, но от этого не менее вкусный рецепт пикантного салата, который можно сохранить на зиму.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
томатный сок,
перец чили,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
120 мин
133.5 кКал
17380

Для любителей острых блюд предлагаю приготовить острую закуску из баклажанов на зиму. Пикантная закуска станет любимой вашей заготовкой.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
чеснок,
перец чили,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
вода
90 мин
38.6 кКал
23084

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации через мясорубку вкусная и выглядит очень аппетитно!А вы также любите баклажанную икру, как любим ее мы? Вкус идеальной баклажанной икры найден, а технология приготовления изложена в нашем рецепте – пользуйтесь! Благодаря запеканию в духовом шкафу баклажаны сохраняют свой потрясающий вкус и витамины, а самое важное – они запекаются без добавления масла. Болгарский и острый перец, помидоры, лук и морковь идеально дополняют вкус баклажанов и создают потрясающий гармоничный вкус баклажанной икры.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
помидоры свежие,
лук репчатый,
чеснок,
масло подсолнечное,
петрушка,
кинза,
соль
50 мин
28.9 кКал
54254

Аппетитная заготовка из баклажан сможет разнообразить ваш стол в любое время года. Закуска идеально сочетается с вареным картофелем, а также сгодится в дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
67.4 кКал
14513

Закуска «Тещин язык» приобретает большую популярность среди любителей пикантной закуски. Ее замечательные вкусовые качества и особенно остринка повлияли на название.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чили
100 мин
46.2 кКал
34490

Если вы очень любите баклажаны и уже заготовили множество различных закаток на зиму, воспользуйтесь еще одним рецептом. Лечо из баклажанов получается сочным и довольно ароматным.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
паприка молотая
90 мин
50.8 кКал
10987

Салат из жареных баклажанов, болгарского перца и помидоров на зиму пользуется большой популярностью у тех, кто любит острые закуски. Особенно острую закуску оценят представители сильного пола.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
помидоры свежие,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль
90 мин
37369
10 самых часто используемых ингредиентов для “Баклажаны по-грузински на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Масло растительное
899
0
99.9
0
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Помидоры свежие
14
0.6
0
3.8
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2