Рулет из кабачков с сыром в духовке

Name: Рулет из кабачков с сыром в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рулет из кабачков с сыром в духовке – это изысканное блюдо, сочетающее нежность кабачков с ароматным сыром. Кабачки натираются на терке и запекаются в духовке до готовности, а после дополняются начинкой и сворачиваются в аппетитную закуску. Сочное и нежное сочетание кабачков и сыра дополняется вкусом специй и трав. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для торжественного застолья, ведь его нежный вкус порадует даже самых искушенных гурманов.

Автор рецепта:

419 рецептов

Анастасия Максимова

189

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1703 мкг

900 мкг

13.5

31.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.6

6.1

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

25.7

Витамин В4

966.7 мг

500 мг

13.8

32.2

Витамин В5

6 мг

5 мг

8.5

19.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.9

13.8

Витамин В9

179.9 мкг

400 мкг

3.2

7.5

Витамин В12

6 мкг

3 мкг

14.2

33.3

Витамин С

110.1 мкг

90 мкг

8.7

20.4

Витамин D

9.7 мкг

10 мкг

6.9

16.1

Витамин E

4.5 мг

15 мг

2.1

Биотин

77.1 мг

50 мг

25.7

Витамин К

38.1 мкг

120 мкг

2.3

5.3

Витамин РР

37 мг

20 мг

13.2

30.8

Калий

2413.7 мг

2500 мг

6.9

16.1

Кальций

2510.9 мг

1000 мг

17.9

41.8

Кремний

210 мг

30 мг

49.9

116.7

Магний

260.9 мг

400 мг

4.6

10.9

Натрий

3023.4 мг

1300 мг

16.6

38.8

Сера

1353.8 мг

500 мг

19.3

45.1

Фосфор

2514.6 мг

800 мг

22.4

52.4

Хлор

4446 мг

2300 мг

13.8

32.2

Алюминий

504.7 мкг

30 мкг

119.8

280.4

Железо

14.6 мг

18 мг

5.8

13.5

Йод

66.5 мкг

150 мкг

3.2

7.4

Кобальт

41.1 мкг

10 мкг

29.2

68.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

4.4

10.2

Медь

871.1 мкг

1000 мкг

6.2

14.5

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

155.4 мкг

200 мкг

5.5

Селен

146.8 мкг

55 мкг

44.5

Фтор

212.3 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

19.5 мкг

50 мкг

2.8

6.5

Цинк

19 мг

12 мг

11.2

26.3

Бор

134.4 мкг

1200 мкг

0.8

1.9

Ванадий

43.4 мкг

20 мкг

15.5

36.2

Молибден

38 мкг

70 мкг

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Один кабачок натираем на терке, солим, перемешиваем и тщательно отжимаем.

Второй зеленый плод нарезаем максимально тонкими слайсами.

Аккуратно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков, белки слегка солим и взбиваем в пену.

Кабачковую стружку смешиваем с желтками, просеянной мукой, черным перцем, постепенно вмешиваем белки.

Противень выстилаем пергаментом и распределяем тесто, сверху аккуратно раскладываем тонкие ломтики кабачка внахлест. Готовим 10-15 минут при 180 градусах.