Суп с квашеной капустой и мясом

Name: Суп с квашеной капустой и мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Суп с квашеной капустой и мясом представляет собой потрясающе вкусное и сытное блюдо, для приготовления которого понадобятся доступные ингредиенты. Блюдо получается наваристым и соблазнительным. От аппетитного ароматного супа не откажется ни один любитель вкусно поесть.

Автор рецепта:

313 рецептов

Екатерина Кулеш

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

76,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Советы по ингредиентам

Ребрышки можно заменить мякотью или любым мясом на кости.

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3845.1 мкг

900 мкг

14.5

71.2

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.6

22.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.3

16.1

Витамин В4

294.2 мг

500 мг

9.8

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

2.5

12.5

Витамин В6

4 мг

2 мг

6.7

Витамин В9

184.7 мкг

400 мкг

1.6

7.7

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

1.7

8.4

Витамин С

120.9 мкг

90 мкг

4.6

22.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40 мг

15 мг

9.1

44.5

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.3

1.5

Витамин К

336.6 мкг

120 мкг

9.5

46.8

Витамин РР

23.7 мг

20 мг

19.8

Калий

2999.9 мг

2500 мг

4.1

Кальций

697.7 мг

1000 мг

2.4

11.6

Кремний

110.8 мг

30 мг

12.5

61.5

Магний

352.1 мг

400 мг

14.7

Натрий

642.2 мг

1300 мг

1.7

8.2

Сера

185.4 мг

500 мг

1.3

6.2

Фосфор

918 мг

800 мг

3.9

19.1

Хлор

174.6 мг

2300 мг

0.3

1.3

Алюминий

929.5 мкг

30 мкг

105

516.4

Железо

16.1 мг

18 мг

14.9

Йод

11.2 мкг

150 мкг

0.3

1.2

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

4.7

23.1

Литий

9.4 мкг

70 мкг

0.5

2.2

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

19.5

Медь

942.9 мкг

1000 мкг

3.2

15.7

Никель

15.1 мкг

200 мкг

0.3

1.3

Рубидий

519.4 мкг

200 мкг

8.8

43.3

Селен

91.7 мкг

55 мкг

5.7

27.8

Фтор

1150.6 мкг

4000 мкг

4.8

Хром

8.2 мкг

50 мкг

0.6

2.7

Цинк

12.5 мг

12 мг

3.5

17.4

Бор

531.3 мкг

1200 мкг

1.5

7.4

Ванадий

139.2 мкг

20 мкг

23.6

116

Молибден

48.6 мкг

70 мкг

2.4

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем их на рабочий стол.

Промываем ребрышки. Делим на части помельче. Солим и перчим. Разогреваем толстостенную сковородку и наливаем растительное масло. Кладем ребрышки и обжариваем до румяности. Убираем со сковороды и помещаем в кастрюлю для варки.

Измельчаем промытый и порезанный репчатый лук и лук-порей. Отправляем на сковороду, на которой обжаривали ребрышки. Пассеруем до мягкости.

В конце обжаривания кладем измельченный чеснок. Приправляем специями, добавляем тмин и майоран. Перемешиваем и откладываем в сторону.

Очищаем морковку, сельдерей и корень петрушки. Промываем и режем кубиком, отправляем в кастрюлю к ребрышкам. Кладем душистый перец и лаврушку. Заливаем водой. Варим полчаса на тихом огне до мягкости ребрышек и овощей.

Тем временем очищаем и промываем картофель. Нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю спустя полчаса. Варим 10-15 минут.

Затем перекладываем содержимое сковородки.

Отжимаем капусту от рассола, режем на части, отправляем в суп и варим 20 минут на маленьком огне до мягкости капусты.

Солим и перчим суп и пробуем на вкус. Отключаем нагрев и даем постоять под крышкой 10-15 минут. Разливаем суп по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить суп с квашеной капустой и мясом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с квашеной капустой и мясом

Советы по ингредиентам

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с квашеной капустой и мясом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке